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      丝瓜汤怎么做才好喝 鸡蛋丝瓜汤的做法

      2019-10-24  来源:  【字体:  

        丝瓜洗净切片,葱切丝,姜切丝,鸡蛋打散,锅里倒适量油,油温烧至7成热,放入葱花、姜片炒香,锅里倒清水,加鸡精、盐和生抽,再加水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠,然后淋入蛋液,快速滑散,再放入切好的丝瓜,开大火煮开,关火,淋入几滴芝麻油,放少许葱末即可。

      丝瓜汤怎么做才好喝 鸡蛋丝瓜汤的做法

        丝瓜汤怎么做才好喝

        主料

        丝瓜1根,鸡蛋1个

        辅料

        食用油1汤匙,盐2克,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,芝麻油几滴,葱1段,姜1块,水淀粉2汤匙

        鸡蛋丝瓜汤的做法:

        1.丝瓜洗净,切成片,葱切成葱丝,姜切成丝,鸡蛋打散。

        2.炒锅里倒入适量油,油温烧至7成热,然后放入葱花、姜片炒香。

        3.锅里倒入清水,加入鸡精、盐和生抽,再加水淀粉勾芡。

        4.煮至汤汁浓稠,然后淋入蛋液,快速滑散。

        5.再放入切好的丝瓜,开大火煮开,关火,淋入几滴芝麻油,放少许葱末即可。

        小贴士

        丝瓜切片之后,容易变黑,可以将它放入清水中浸泡起来。

        丝瓜可以直接煮汤,也可以先放入锅中炒一下,味道更香浓。

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